Oudejaar

vanaf 19:00

Glaasje Crémant d’Alsace met bordje fijne creaties van de chef
***
Tartaar van Schotse zalm en Atlantische zalm met bieslook – radijs – zwarte sesam
***
Trilogie van gebakken St.-Jacobsnoot, zeeduivel en roodbaars op bloemkoolcrème en crinch van Breydelham
 
***
Sorbet van peer
***
Suprême van parelhoenfilet in oude calvadossaus, wintergarnituur met veenbes, truffeltoets en kroketjes
***
Oudejaarscreatie dessert, chocolade – karamel – hazelnoot
***
Koffie met zoetigheden

Toast op een fantastisch jaar met champagne, toeters en bellen …

 Wijnen & waters inbegrepen gedurende de maaltijd: € 87,50

 

  • Menu enkel op reservatie
  • Ook als afhaalmenu mogelijk.